四聚乙醛（Metaldehyde）它最初作为固体燃料使用，后来被开发为杀螺剂，是一种广泛用于防治福寿螺、蜗牛和蛞蝓等软体害虫的杀螺剂，但其对环境和生态系统存在一定的危害。四聚乙醛作为一种有效的杀螺剂，在农业中发挥了重要作用，但其残留问题仍需引起重视。通过科学合理的使用和严格的检测，可以有效保障食品安全和公众健康。

自2022年4月1日起，英国全面禁止了四聚乙醛的使用，原因是该物质在水体中难以分解，对捕食蜗牛的野生动物、鸟类和宠物构成风险。此外，英国政府在2018年宣布了这一禁令，但因法院裁定为非法而被推翻，最终农业大臣Victoria Prentis决定逐步淘汰四聚乙醛。

美国环保署（EPA）曾将四聚乙醛列为限制使用的杀虫剂（RUP），并要求在产品包装上注明警告或注意事项。

根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，四聚乙醛在不同食品中的最大残留限量如下：

谷物类产品：0.2 mg/kg。

水果类产品：0.1 mg/kg。

蔬菜类产品：0.5～10 mg/kg，

尽管四聚乙醛的使用受到严格监管，但由于中国有上亿农民，普遍文化程度不高、法律意识不强，不规范使用的情况仍然存在。此外，农药管理的重点在农业部门，但国家标准中农药残留的项目偏少，不利于食品监管部门的监督执法。因此，完全禁止四聚乙醛的使用在实际操作中存在较大难度。中国已经制定了四聚乙醛在多种农作物中的限量标准，如糙米、韭菜、结球甘蓝（包菜）、菠菜、普通白菜、芹菜和大白菜中的限量为每公斤1~3毫克。这些标准的制定有助于控制四聚乙醛在食品中的残留量，保障食品安全。

（一）对水生生物的危害：

四聚乙醛对水生生物具有长期慢性危害，可能对水环境造成长期不利影响。其稳定性和生物富集作用意味着它在水体中难以去除，这会对捕食蛞蝓的野生动物、鸟类以及宠物构成潜在威胁。四聚乙醛对水生生物的毒性较低，但其在水体中的残留性和生物富集作用使其对水环境造成不良影响。

（二）对土壤和植物的影响：

四聚乙醛在土壤中不易被微生物吸收，半衰期较长，其在蔬菜上的残留量可能超过国家标准，长期食用可能对人体健康造成危害。

在农业中，四聚乙醛被广泛应用于果蔬种植、庭院花卉等领域，但其残留问题仍需引起重视。

（三）对野生动物的影响：

四聚乙醛对鸟类和其他野生动物有一定毒性，尤其是对捕食蛞蝓的野生动物。

其对福寿螺等水生生物的毒性研究表明，四聚乙醛会对这些生物的生理功能造成损害，如降低耗氧率和氨排泄率，并引发神经系统疾病。

（四）对人类健康的潜在风险：

四聚乙醛具有急性毒性，吞咽、皮肤接触和吸入均可能导致中毒或死亡。其急性毒性在大鼠、小鼠和兔子中的LD50分别为220 mg/kg、275 mg/kg和2275 mg/kg。长期或高剂量暴露可能导致神经系统损害、代谢性酸中毒甚至死亡。

（五）其他环境影响：

四聚乙醛在生产和使用过程中可能产生一氧化氮、氮氧化物和氯化氢等有害气体。

四聚乙醛虽然在农业中具有良好的杀螺效果，但其对环境和生态系统的潜在危害不容忽视。特别是在水体中的残留性和生物富集作用，使其成为一种需要严格管理和控制的化学品。因此，在使用四聚乙醛时，应遵循相关安全操作规程，避免对环境和生态系统造成不可逆的损害。

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